烧菜饭的做法有很多种，可以根据个人口味和喜好进行调整。以下提供几种常见的做法：
1. 家常做法
材料：
青菜、咸肉、大米
油、盐、味精、料酒
步骤：
1. 青菜洗净切成丝状，咸肉切丁用热水泡一下去除盐分。
2. 锅烧热，倒入猪油，放入青菜翻炒至变软，加入食盐和味精调味。
3. 电饭煲中提前淘好米，加适量水，然后倒入炒好的青菜和咸肉丁。
4. 按下电饭煲煮饭键，待饭煮至干爽即可食用。
2. 香肠版
材料：
大米、青菜、香肠
油、盐、味精、料酒
步骤：
1. 大米提前浸泡二十分钟，青菜洗净切小块，香肠切片。
2. 锅烧热，加少许油，放入香肠片煸出油质后捞出备用。
3. 锅里的油倒出，留少许底油，先下胡萝卜炒半分钟，再下青菜粒翻炒至八分熟出锅备用。
4. 将浸泡过的大米放入电饭煲中，加入煸过的香肠和提前浸泡过的咸肉，加入煸过香肠的油，搅拌均匀后加入与大米基本持平的水。
5. 开启电饭煲标准煮饭模式，待米饭煮至干爽时，拌入炒好的胡萝卜丝和青菜粒，盖盖焖上两分钟后，再拌入适合自己口味的辣酱或浇上适量生抽即可食用。
3. 复杂版
材料：
大米、各种蔬菜（如胡萝卜、豌豆、玉米等）、肉类（如鸡肉、虾仁、午餐肉等）
调料（如盐、生抽、鸡精、蚝油、料酒等）
步骤：
1. 大米洗净泡水20分钟，沥干备用。
2. 蔬菜切成小块或小片，肉类切成丁或片。
3. 锅烧热，加入适量的植物油，待油热后加入肉丁翻炒至变色，加入蔬菜翻炒片刻使其变软熟。
4. 加入泡发好的米，翻炒均匀，使米和蔬菜、肉类充分混合。
5. 加入适量的调料，如盐、生抽、鸡精等，翻炒均匀。
6. 将炒好的菜米饭倒入电饭锅或炖锅中，加入适量的清水，按照常规的煮饭程序煮熟。
7. 等待煮熟后，翻炒一下，使米饭和菜、肉类更加均匀，撒上适量的葱花、香菜等作为装饰即可食用。
小贴士
选材：选择新鲜、无农药的青菜和腌制得当的咸肉，以保证菜饭的口感和风味。
炒制：炒青菜时不要炒至出水，以免影响口感。
调味：根据个人口味适量添加盐、味精等调料，也可以加入一些辣酱或生抽增加风味。
煮饭：使用电饭煲煮饭可以简化步骤，但要注意水量，避免煮得太湿。
希望这些做法能帮助你做出美味的菜饭!如果有任何疑问或需要进一步调整，请随时告诉我。