泥鳅抽水养殖主要有以下几种方法：
塘、坑养殖
利用溪流、沟渠水流引入庭院，通过“借水还水”的方式进行流水养殖。
例如，在院内建2~10平方米的长方形池，深50~60厘米，上搭阴棚或用木板做盖，也可建瓜、豆棚遮阴。
每平方米放养体长6厘米的泥鳅苗种200~300尾，投喂米糠、麦麸和少量鱼粉，添加适量甘薯淀粉黏合成的团块状饲料或加蚯蚓、蝇蛆等鲜活饲料。
泥鳅可1年增重4~5倍，当年每平方米水面可收成鳅8~10千克。
网箱养殖
网箱养泥鳅具有放养密度大，网箱设置水域选择灵活，单产高，管理方便，捕捞容易等优点，是一种集约化养殖方式。
无土饲养
国外泥鳅养殖多采用多孔材料代替泥土进行立体养殖，效果很好。
例如，饲养池为水泥池，面积为30平方米，水深为0.45米。池中放置长25厘米、孔径16厘米的维尼纶多孔管10800根，每20根为一排，每2排扎成1层，每3层垒成1堆，总共90堆。池水以每分钟60升的量循环交换。
无土养殖的泥鳅口味好，养殖密度可提高4倍，养殖1年，泥鳅个体可长5厘米左右。
水槽饲养法
在有水源但不宜建池的地方可用此法养殖泥鳅。
水槽长1.5米、宽和高各为1米，在其一侧或两侧开设直径为3~5厘米的进出水孔，孔口安装孔径为2~3毫米的密眼金属网。
槽内堆放粪肥和泥土，水深30厘米左右。
这些方法各有优缺点，可以根据具体条件和需求选择合适的养殖方式。