老椰子可以通过以下几种方法食用：
直接食用
去除外壳后，可以直接品尝到鲜美的椰肉和椰汁。
热炒
将椰子去除外壳，洗净后放入锅中炒制，炒熟后的椰肉更加香脆可口。
制作椰奶
将椰肉切丁，放入搅拌机中粉碎，加入开水，搅拌均匀后即可制成椰奶，口感醇厚，营养丰富。
烹饪佳肴
椰肉可以搭配各种食材，如鸡肉、南瓜、紫薯等，制作出美味的佳肴，如椰香南瓜紫薯糯米糍等。
椰子炖乌鸡
乌鸡斩块后与猪骨一同焯水，然后将椰子去皮开顶，将椰子汁和椰肉加入砂锅中炖煮，最后加盐调味。
清凉椰子爽
将椰子顶部椰肉切出，加入细砂糖和燕菜粉煮制，冷却后放回椰子壳中冷藏食用。
椰子肉羹
将椰子肉剥离后放入搅拌机与水搅拌，最好是开水，搅碎后加入蜂蜜，味道鲜美。
椰子石斛炖乳鸽
石斛泡发后与乳鸽一同放入老椰子内，蒸制4小时至熟，加盐调味。
椰子蒸饭
将米和水按照1:1.2的比例准备好，然后一起灌进椰子里，进行蒸制。
老椰子肉含有椰油，食用时应注意不要一次吃太多，以免感到饱腹