老式蛋鸡的养殖方法如下：
场地选择与建设
选址应远离城区、交通要道及工厂等，避免噪音和污染。
鸡舍应建立在通风良好、光照适宜、安静的环境中，并提前进行消毒。
鸡舍布局要合理，生产区与非生产区要分开，确保水源和粪场的位置合适。
雏鸡选择
选择健康、无病害、羽毛丰满、行动灵敏的雏鸡。
雏鸡进舍前要对鸡舍进行高温消毒，并准备好育雏室的水槽和食槽。
养殖管理
温度控制：育雏期温度应维持在33~35℃，之后每7天降低1-2℃，直至20℃左右。产蛋期要保持适宜的温度，避免过高或过低。
光照管理：产蛋期每天光照时间宜控制在18小时左右，光照强度要适中。冬季需要人工补充照明，确保光照稳定。
饲料管理：使用全价复合饲料，合理搭配玉米、豆饼、鱼粉等原料。冬季应增加高能饲料比例，适当降低蛋白质含量。保持饲料新鲜，定期清理食槽。
饮水管理：确保鸡舍内有充足的清洁饮用水，特别是在冬季和产蛋期。
通风管理：保持鸡舍空气流通，防止有害气体浓度上升，定期清理鸡粪，杀灭病虫害。
密度控制：育雏期密度控制在10只/平米以内，生长期密度控制在4-6只/平米，产蛋期适当降低密度，确保每只鸡有足够的活动空间。
疾病防治
定期进行疫苗接种，预防禽流感等常见疾病。
观察鸡群健康状况，及时发现并处理疾病，减少损失。
日常护理
训练鸡在听到特定声音时回笼进食，增强其生长能力。
定期检查鸡舍设施，确保设备正常运行，如照明、通风设备等。
通过以上步骤，可以有效地养殖老式蛋鸡，提高其产蛋率和鸡群的整体健康水平。