烤箱在首次使用或每次使用前进行空烤的主要目的有以下几点：
去除油脂和残留物：
新烤箱在出厂前会在内部涂抹一层防氧化的油，使用前进行空烤可以去除这些油脂和残留物，确保烤箱内部的清洁。
去除异味：
空烤可以有效地去除烤箱内部可能存在的化学残留物或异味，确保烤箱在第一次使用时不会释放出难闻的气味，从而保证烘焙过程的顺利进行和食品的健康。
预热和融化保护层：
空烤还可以起到预热烤箱和融化加热管表面保护层的作用，这有助于保护烤箱内部零件，延长其使用寿命。
消毒杀菌：
空烤过程中的高温可以杀死可能存在的细菌和微生物，起到消毒杀菌的作用，确保烤箱在使用前是卫生的。
检查烤箱工作状态：
通过空烤，可以检查烤箱的加热系统是否正常工作，是否有异常声响或烟雾，从而确保烤箱在使用过程中的安全性。
建议
首次使用前务必空烤：无论是新烤箱还是使用一段时间后的烤箱，首次使用前都应进行空烤，以确保烤箱内部的清洁和卫生。
控制空烤时间和温度：通常建议空烤时间为15-20分钟，温度设置在200℃左右，不需要放烤盘或其他配件。具体时间应根据烤箱的实际情况和说明书进行调整。
注意通风：在空烤过程中，建议将烤箱门微微打开，以便于烟雾和异味的排出，保持室内通风。
清洁保养：空烤结束后，待烤箱冷却，应及时用湿抹布和洗洁精擦拭烤箱内部和发热管，保持烤箱的干燥和清洁。
通过以上步骤，可以有效延长烤箱的使用寿命，确保每一次烘焙都能顺利进行，并保障食品的健康和安全。