辨别鸡翅木的真假可以从以下几个方面进行：
观察木材纹路
鸡翅木的纹路非常特别和独特，色泽有金黄色，纹路密集且复杂，类似于臂膀或鸟巢，有时呈现水波状。
闻味道
真正的鸡翅木有淡淡的香味，如果没有味道或者有异味，则可能是伪劣品。
观察家具表面
真正的鸡翅木表面平整光滑，没有瑕疵或裂纹。如果表面有不明显的颗粒或不平整，需要谨慎购买。
观察家具重量
真正的鸡翅木家具重量比较沉，而劣质木材的家具重量较轻。
询问购买来源
购买时需要了解家具的来源和厂家，选择正规渠道购买，避免购买到伪劣产品。
了解新老鸡翅木的特点
老鸡翅木：明代及清初的家具，体轻，颜色灰，纹理不明显，表面平滑。
新鸡翅木：清代中晚期的家具，颜色略重，呈棕色，纹理明显，体重较重，纤维粗，韧性好，不易雕刻。
假鸡翅木：颜色过于夸张，气味难闻，分量过重，常见于从非洲进口的木材。
通过以上几点，可以较为准确地辨别鸡翅木的真假。建议在购买时综合考虑这些因素，选择信誉良好的商家和渠道，以确保购买到真正的鸡翅木家具。