截至2023年底，中国公务员的数量大约在 710万至800万人之间。具体数据如下：
710万人
2021年9月7日，时任公务员局局长在新闻发布会上表示，全国公务员数量不超过800万人，其中710万是公务员，97万是参照公务员法管理的事业编制人员。
719万人
2024年10月10日，国家公务员局发布数据，截至2019年底，全国共有公务员719万人。
800万人
2022年3月24日，国家公务员局发布数据，全国现共有公务员不到800万人。
716.7万人
2019年5月30日，人社部发布数据，截至2019年底，全国共有公务员716.7万人。
800万左右
2024年12月2日，有报道称中国在职公务员人数大约在800万左右。
综合以上数据，可以得出结论，中国公务员的数量大约在710万至800万人之间。