山斑鱼的价格受多种因素影响，包括产地、质量、市场行情、野生或人工养殖等。以下是一些具体的价格信息：
辽宁鞍山市岫岩满族自治县 ：15元/斤。湖北潜江市：
30元/斤。
广东广州市荔湾区：
15元/斤。
广东茂名市化州市：
25元/斤。
重庆市綦江区：
22元/斤。
野生石斑鱼：
80元/斤左右。
淡水石斑鱼：
每公斤70元。
珍珠龙胆石斑鱼
1-1.6斤规格：23.5-24元/斤。
2-3斤规格：23.5-24元/斤。
3-4斤规格及4斤以上规格：31元/斤和30元/斤。
红东星斑
1斤以上规格：135元/斤。
1.3斤以上规格：153元/斤。
福建漳州东山县：
41.5元/斤。
广东深圳宝安区：
35元/斤。
海南琼海市
59.31元/斤。
89.72元/斤。
四川眉山市东坡区：
60元/斤。
浙江绍兴市新昌县：
50元/斤。
山东威海水产品批发市场：
约110~120元/公斤。
这些价格数据来自不同时间点和不同地区的市场，因此价格可能会有所波动。建议购买时综合考虑当地市场的最新报价和石斑鱼的品种、规格等信息。