在工地上发现石材时，应根据具体情况采取相应的处理措施：
地质勘察与爆破
如果现场有大规模的岩石且需要降低标高，可以考虑使用爆破手段。可以分包给专业的爆破队伍进行操作。
机械处理
若现场有机器可以处理岩石，可以使用风镐。风镐是一种手持的风动工具，通过压缩空气推动活塞往复运动，使镐头不断撞击，适用于采矿和筑路等。
及时报告与协商
施工单位在挖到岩石后，应立即向发包人报告并提供相关佐证材料，如现场照片和钻芯检测报告。双方可以协商确定岩石处理方式和赔偿金额。
专家鉴定与法律途径
如果协商无法达成一致，可以聘请有资质的专家进行鉴定，确定挖岩原因、赔偿金额和责任划分。若问题仍无法解决，施工单位可以向仲裁机构或法院提起诉讼。
废料处理与再利用
石材废料可以通过粉碎、砂化处理后用于混凝土制备或道路建设。废料还可以进行切割、打磨、抛光等工艺处理，制成石材板材或雕塑等。
石材废料也可以作为填充料用于土地平整、绿化工程或边坡加固，既能有效利用废料资源，又能提升工程质量。
修补与防护
对于损坏的石材，可以先进行清洗和修复，然后进行防护处理，如涂覆防水剂或防污剂，以提高其耐用性。
空鼓处理
发现石材空鼓时，需要及时采取措施进行修补。可以使用空鼓灌浆树脂微孔注浆技术进行修补，并在施工过程中严格控制环境湿度。
通过以上措施，可以有效地处理工地上的石材，确保施工顺利进行，同时减少资源浪费。