养殖鸡鸭的销售方式有多种，以下是一些具体的建议：
直接销售给收购商
这种方式需要达到一定的养殖规模，有时赚钱有时亏本，价格波动大，比较被动。
找酒店饭店供货
酒店需求量稳定，价格相对较高，比较靠谱。
农贸市场零售
可以零售给农贸市场的小商贩，虽然利润较低，但可以节省人力资源。
等客上门
直接面向消费者，销售比较被动，但如果鸡鸭鹅品质不错，可以通过口碑经营和社群营销吸引更多客户。
利用互联网进行销售
可以通过自媒体、电商平台、社交电商或直播销售，成本低，但需要会运营和精力。
深加工后销售
对鸡鸭进行深加工，如烧鸡、卤肉等，吸引消费者购买。
批发给小摊贩
如果养殖数量较多，可以批发给当地的小摊贩，每个商贩一次拿货也有几十只上百只，销量可观。
供应当地餐饮店
各地餐饮店对食材要求高，特别是土鸡土鸭，可以直接找到餐饮店老板推荐自己的产品。
超市销售
可以将鸡鸭销售给超市的鲜冻肉食品采购部门，保证新鲜好的货源的情况下，超市会很乐意合作。
通过中介或收购商销售
养殖户可以与家禽收购商的中介联系，获取更多信息，降低销售难度。
建议
选择合适的销售渠道：根据养殖规模、产品特点和资源情况，选择最适合自己的销售方式。
建立稳定的供应链：与酒店、餐饮店等建立长期合作关系，确保销售渠道的稳定。
注重品牌和质量：通过高品质的产品和良好的口碑，建立自己的品牌，提高市场竞争力。
利用社交媒体：通过微信朋友圈、抖音等社交媒体平台，进行产品宣传和客户引流。
考虑深加工：通过深加工提高产品附加值，增加利润空间。
通过以上方式，可以有效地提高养殖鸡鸭的销售效率和利润，降低销售风险。