厦门三宝通常指的是 姜母鸭、同安封肉、粽子。
姜母鸭：
姜母鸭是厦门的传统名菜，起源于商代，由名医吴仲所创，后来流传至民间。它的特点是鸭肉鲜嫩，口味醇香，具有气血双补和滋阴降火的功效。
同安封肉：
同安封肉是厦门同安的传统美食，属于闽菜系。这道菜是将一整块肉装进盆里，然后盖上盖子上锅蒸熟，上桌时才揭开盖子，因此得名“封肉”。
粽子：
厦门的粽子以烧肉粽著称，历史悠久，做工精细。煮好的烧肉粽香甜嫩滑，油润但又不腻，是当地非常受欢迎的传统小吃。
建议您有机会到厦门旅游或品尝美食时，可以尝试一下这三道具有代表性的厦门三宝，相信会有不同的美食体验。