养殖大量蟋蟀需要以下步骤和注意事项：
饲养设备
使用大笼饲养，笼子的长宽高可以根据实际情况调整，平面面积越大，容纳量越多，成活率越高。
笼下沿1米外应构筑宽、深各20厘米的水槽，注入清水，防止蚂蚁等天敌侵入，同时也有利于卵的孵化和幼虫的生长发育。
环境布置
养殖环境应仿照野外条件，使用铁笼，大小根据养殖数量而定，一般一个箱子养殖数量在500只左右。
笼子底部要有垫料，如干草，避免使用新鲜植物垫底，以防腐烂。
养殖室灯光需要常年比较昏暗，每天只需3-4个小时的亮光即可。
温度和湿度控制
适宜的温度为20℃-25℃，过高或过低的温度都会影响蟋蟀的生长和繁殖。
湿度应保持在75%-80%，干旱时早晚喷水，阴雨天则需增加遮盖物和及时排水。
饲料管理
蟋蟀是杂食性动物，可以喂食青草、蔬菜、蚂蚁等，也可以使用人工饲料，配方可以参考。
喂食时间一般集中在入夜前，白天可以放置一些蔬菜叶等青饲料。
饲料应定期更换，保持新鲜，避免变质。
日常管理
日常巡视要适度，避免外界声响刺激蟋蟀。
笼子的网纱要保持软弹，避免过硬伤害蟋蟀。
定期清理饲养环境，清除剩饭和粪便，保持干燥通风。
繁殖
每笼可投放雄雌蟋蟀各100只，交配后产卵于地下，笼内植物秸秆枯死后可作为地面的覆盖物，有利于卵过冬。
第二年气温上升到20℃左右时，可见大量孵化后的小幼虫出土。
疾病防治
注意观察蟋蟀的健康状况，及时清理病弱个体，防止疾病传播。
控制养殖密度，避免密度过高导致蟋蟀之间的斗争。
收获
蟋蟀达到一定大小后，可以根据市场需求进行收获，一般选择健康、体型较大的个体。
通过以上步骤和注意事项，可以实现大量蟋蟀的养殖。此外，还可以根据市场需求和自身条件，选择合适的养殖规模和繁殖方法，以提高养殖效益。