环氧大豆油是一种 用大豆油经过氧化处理后制得的化工产品。它以豆油和双氧水为主要原料，通过环氧化反应合成，常温下为浅黄色粘稠油状液体，具有无味、无毒、色浅透明度高的特点。
环氧大豆油的主要成分是不饱和甘油脂肪酸酯的混合物，如环氧亚油酸酯和环氧油酸酯等。这种油在常温下粘度较低，流动性较好，但在高温下能迅速变稠，具有良好的热稳定性和光稳定性。
环氧大豆油在多个领域有广泛应用，主要作为聚氯乙烯（PVC）的增塑剂和稳定剂。它可以改善PVC的机械强度、耐热性、耐光性和耐水性，同时降低其挥发性，减少迁移性，从而提高制品的使用寿命和性能。此外，环氧大豆油还可以用于制造环氧树脂，应用于涂料、油漆、胶水等工业领域。
需要注意的是，尽管环氧大豆油无毒且适用于多种工业用途，但它不可食用，应避免与食品接触。