识别养殖人参可以从以下几个方面进行：
外观特征
芦头：养殖人参的芦头通常较短，芦碗疏松，形状不规整，缺乏野生人参的紧密和逐渐增大的特点。
主根：养殖人参的主根较为细长，色泽可能偏白或偏黄，表面光滑，缺乏野生人参的自然黄白色泽和纹理。
支根和须条：养殖人参的支根收缩平缓，须条多而短，质地较脆，缺乏野生人参的蜿蜒曲折和珍珠点。
纹理：养殖人参的横纹粗而浅，不连续，上下部均有，与野生人参的细密横纹不同。
形状：养殖人参的形状较为规则，缺乏野生人参的不规则形状和自然体态。
生长环境
土壤：养殖人参通常生长在肥沃的土地上，土壤被人为翻动过，而野生人参生长在自然的林地中，土壤从未被人为翻动过。
光照和温度：养殖人参的生长环境通常优于野生人参，光照和温度条件更为适宜，而野生人参则生长在光照较少、地温低、湿度大的环境中。
药效和口感
药效：由于养殖人参的生长环境相对优越，其药效通常不如野生人参，但长期服用野生人参也可能导致身体出现不良反应。
口感：养殖人参的味道相对较淡，质地柔软，而野生人参的味道更浓郁，质地更坚硬。
其他特征
生长周期：养殖人参的生长周期较短，而野生人参的生长周期较长，所含的有效成分相对较高。
重量：养殖人参的重量通常较大，因为其在人工环境中生长条件较好。
通过综合观察以上特征，可以较为准确地识别养殖人参。然而，这些特征需要一定的经验和专业知识才能准确分辨，因此建议在购买人参时选择信誉良好的商家或专家进行鉴定。