对羟基苯乙酮（4-Hydroxyacetophenone）是一种 有机化合物，化学式为C8H8O2，主要用作有机合成中间体。它是一种白色结晶性粉末，熔点为108-110°C。对羟基苯乙酮在多个领域有广泛应用：
制造利胆药及其他有机合成原料：
对羟基苯乙酮是制造利胆药及其他有机合成原料的重要中间体。
化妆品行业：
由于其具有特殊的芳香气味，对羟基苯乙酮常被用于制作化妆品、染发剂和香料。
食品和饲料：
对羟基苯乙酮也用于食品和饲料中，但因其有毒性，需严格控制使用量。
防腐剂：
对羟基苯乙酮具有防腐效果，常与其他防腐剂如己二醇、辛甘醇等搭配使用，以延长产品的保质期。
抑制细菌和真菌生长：
对羟基苯乙酮可以模仿人体自身的荷尔蒙，干扰细菌的新陈代谢，从而延长产品的保质期。
尽管对羟基苯乙酮有多种用途，但长期接触可能对人体造成危害，如头晕、头痛、恶心等症状，严重时甚至可能出现昏迷。因此，在使用对羟基苯乙酮时，应采取适当的安全措施，避免长期接触。