创业养殖蚯蚓的步骤如下：
场地选择
利用农村庭院、房前屋后、旧的大木箱、育苗床、果园等地来养殖蚯蚓。
选择地势高、排水良好的土地，可以在空旷的院子或大棚内进行养殖。
种苗选购
常见的蚯蚓种类有红蚯蚓、黑虫等，选购时要注意选择品种好、肉质饱满、体型健壮、成活率高的蚯蚓。
在购买蚯蚓时应选用身体完整、活力强、拘泥性小以及生长迅速的种苗。
养殖环境
蚯蚓对环境要求较高，需控制好温度、湿度和通风。养殖环境温度在15℃-28℃之间，湿度保持在70%以上，通风要及时，以防蚯蚓窒息死亡。
冬季可以使用塑料大棚或塑料布来创建适宜的温度，而夏季则可以使用稻草盖来降低温度。
饲养方法
蚯蚓饲养简单，可用烂叶子、厨余垃圾、泥土、稻草等作为饲料，放在养殖箱内供蚯蚓食用。注意饲料质量，不能含有有害物质。
蚯蚓养殖基本上没有什么天敌，所以不需要太担心，关键是要把产量提上来，让蚯蚓长大。
采收与销售
夏季每月采收1次，春、秋季每1.5月采收1次。
收集长大的蚯蚓，用刨肚机将蚯蚓肚子刨平，清洗干净、晾干后出售。
投资与盈利模式
项目总投资约为500万元，其中包括场地租赁、设备购置、饲料采购、人工费用等。
盈利模式包括有机肥料销售、饲料销售、药品生产、技术培训、产品深加工等。
风险意识与预防
需要注意养殖过程中可能遇到的风险，如疾病、天敌等，并采取相应的预防措施。
通过以上步骤，你可以顺利开始蚯蚓养殖项目。建议在初期多学习相关技术和管理经验，逐步扩大养殖规模，以实现稳定盈利。