在冬天养殖黄瓜，需要注意以下几个方面：
品种选择
选择耐低温、耐弱光、分枝少、根瓜节位好、抗病力强的品种，例如长春密刺、山东密刺、新泰密刺、津杂2号、津杂3号、津春2号，以及华南地区的早青三号、粤秀三号、早青二号等。
播种时间
冬春茬黄瓜一般在10月中下旬播种，11月中下旬到12月初定植。也有说法认为黄瓜播种时间在1月中旬，日历苗龄50天左右，定植时间在3月初。
温度管理
黄瓜生长适宜的温度范围在白天25-30℃，夜间15-18℃。定植后要保持较高棚温，以利缓苗。缓苗后加强保温、防冻和通风、防热烧等措施。
在冬季，尤其是北方地区，夜间温度较低，需要采取保温措施，如覆盖草苫、使用增温材料等。在连阴天或低温天气时，可以通过适时揭盖草帘、增加人工补光等方式提高棚内温度。
水分管理
浇水前要关注天气预报，选择寒流过后、晴天上午浇水，浇水后要及时提高棚室内的温度。浇水与追肥相结合，在深冬期间黄瓜的生长较缓慢，对养分的吸收相对较少，追肥时可根据浇水的时间，一般15天左右追施一次。
在低温寡照条件下，应控制浇水冲肥，设法提高土壤温度，降低土壤湿度，养护根系。同时配合喷施叶面光合肥，提高植株整体抗逆能力。
肥料管理
基肥要施足有机肥，如腐熟的农家肥、商品有机肥等，配合适量的复合肥。在追肥方面，要根据黄瓜不同生长阶段进行。苗期适量追施氮肥，促进植株生长。进入开花结果期，增加磷钾肥的施用量，同时补充中微量元素肥料。
田间管理
定植后管理的重点是提高地温、气温，促进黄瓜缓苗。尽量使地温达到15℃以上，促进新根生长。始花期用保果灵100倍液喷花保果或使用增添着色剂稀释500倍喷施，以提高前期产量和质量。
在冬季，黄瓜容易发生霜霉病、灰霉病、细菌性叶枯病、细菌性流胶病等病害。因此，在天气晴好时，提前喷施百菌清或木霉菌、枯草芽孢杆菌、多粘类芽孢杆菌等微生物农药预防各类真菌、细菌病害。病害发生初期应及时防治。
合理留瓜
尽量不进行疏瓜工作，否则易造成伤口的感染；黄瓜留瓜切勿贪多，否则使植株负担重，容易导致植株早衰、瓜条扭曲、畸形。
病虫害防治
在冬季，棚室湿度大，黄瓜易发生霜霉病、灰霉病、细菌性叶枯病、细菌性流胶病等病害。因此，在天气晴好时，提前喷施百菌清或木霉菌、枯草芽孢杆菌、多粘类芽孢杆菌等微生物农药预防各类真菌、细菌病害。病害发生初期应及时防治。
通过以上措施，可以有效提高黄瓜在冬天的生长速度和产量，减少病虫害的发生。