养殖孔雀鲈鱼需要注意以下几个方面：
养殖环境
池塘选址：选择安静、通风良好、水质优良的位置建立池塘，确保水源充足且无污染，周围环境符合相关法规要求。
池塘准备：清理池塘周围环境，修复漏洞，设置防护网。在放养前进行消毒处理，可以使用生石灰或其他消毒剂。
水质管理：保持水质良好是养殖鲈鱼的关键。定期检测水质，包括氨氮、亚硝酸盐、溶解氧等指标。通过换水、使用增氧机或生物制剂来调节水质。
鱼种放养
选择种苗：选择健康无病的孔雀鱼种苗进行放养。根据池塘容量和鱼种大小，合理安排放养密度。建议放养多次，每次逐渐增加密度，以适应生长需求。
放养密度：根据池塘条件，一般每亩水面可放养8000尾左右，具体密度可根据实际情况调整。
饲料投放
饲料选择：选择高品质的全价配合饲料进行投喂。根据孔雀鱼生长阶段和温度调整投喂量。投喂过多或过少都会影响生长和健康。
投喂方法：每天投喂1-2次，每次投喂量以鱼在2-3分钟内吃完为宜，避免过度投喂导致水质污染。
疾病防治
疾病预防：定期对鱼缸和设备进行消毒，可以使用高锰酸钾溶液浸泡。新购入的孔雀鱼要进行隔离检疫，观察1-2周，确保没有疾病后再放入主缸。
水质监控：保持水质清洁是预防疾病的关键。定期换水，特别是在中后期，每天的换水量要达30%以上。勤增氧，尤其是在高温天气和养殖后期，保持塘水的溶氧量在5毫克/升以上。
其他管理
增氧设备：每1.2~1.5亩水面配备1台增氧机，同时须配置抽水机以保证随时可更换新水，柴油发电机以防停电池塘缺氧。
过滤系统：鱼缸要有良好的过滤系统，如外挂式过滤器或小型的滤筒，以保持水质清洁。
通过以上几个方面的细致管理，可以有效提高孔雀鲈鱼的养殖成功率。