鹿胎焙干的方法如下:
1. 清洗:首先将鹿胎用清水洗净,确保没有残留的血迹和腥味。
2. 整形:将清洗干净的鹿胎调整成初生仔鹿卧睡的状态,四肢折回压在腹下,头弯曲向后方,并用细麻绳或铁丝固定好。
3. 烘烤:将整形好的鹿胎放入烘箱内进行烘烤。开始时的温度设置在90~100℃之间,烘烤时间约为2小时。在烘烤过程中,如果鹿胎腹部膨大,需要用细竹签或铁钎在两侧肋间或腹侧扎孔放出气体和腹水。接近全熟时暂停烘烤,注意不要移动触摸,防止伤皮掉毛。
4. 风干:烘烤结束后,将鹿胎取出放置在通风良好的地方进行风干。风干和烘烤可以交替进行,直至鹿胎彻底干燥。
5. 保存:干燥后妥善保管鹿胎,防止潮湿发霉。
请确保在焙干过程中严格控制温度和时间,避免鹿胎受热过度而影响质量。