养殖枫树需要注意以下几个方面：
场地选择
枫树喜阴凉爽的环境，忌强烈阳光直射。因此，应将盆景置于荫棚下或其他树木下面养护。室内摆放枫树盆景不应超过一周，以免通风不良影响生长。冬季在北方，应将枫树盆景移入低温室内；在南方，则可将盆钵埋入背风向阳的土壤中越冬。
浇水
枫树叶片大，水分蒸发快，在生长季节要经常浇水，特别是在天气炎热时，还应向地面洒水以保持小气候的湿润。冬季枫树进入休眠期，要少浇水，只要盆土湿润即可。
施肥
春季枫树萌芽前和展叶时，各施一次腐熟稀薄的有机液肥，但雨天不要施肥。8—9月份要各施一次腐熟稀薄的液肥。冬季休眠期不要施肥。
整形修剪
枫树萌发力强，常在树干上长出新芽，应及时剪除不需要的芽及过密枝，以节省营养并利于通风和透光。夏末可以摘除所有叶片并施一次腐熟稀薄液肥，约20天后可长出新叶，增加一次观赏期。
病虫害防治
枫树主要病害有白粉病、刺娥、蚜虫等，应及时防治。可以使用多菌灵等杀菌剂和杀虫剂进行喷洒。
品种选择
选择适合养护的品种，如流泉枫、约旦、扇爪柿等，这些品种相对皮实耐养，环境耐受能力较强。
土壤要求
土壤要求疏松透气、排水性良好，可以使用泥炭土、珍珠岩、松鳞和粗椰壳等按一定比例混合。在阳光充足、通风良好的环境中，可适当增加泥炭土和细椰糠的比例；在室内等通风透光较差的环境中，则应多添加珍珠岩、松鳞或粗椰壳等，增强土壤的透气性。
光照
枫树喜欢阳光充足的环境，但也能适应一定的阴凉。在夏季强烈日光下，需要适当遮阴，防止叶片被晒伤。冬春时节，阳光柔和，可以让其充分接受阳光照射。
温度控制
枫树适宜的生长温度为15度到35度，超过35度或低于10度可能会停止生长。因此，要注意温度的控制，特别是在冬季要移入低温室内保护。
通过以上这些方法，可以有效地养殖枫树，使其健康生长，并保持良好的观赏价值。