养殖蚯蚓可以根据不同的分类方式进行分类。以下是几种常见的分类方法及其对应的蚯蚓品种：
根据用途分类
水产饵料：如湖北环毛蚓等。
林业用：如威廉环毛蚓，长90毫米~250毫米，直径5毫米~10毫米，背面青灰、灰绿或灰黄色，背中线青灰色，喜在林、草、花圃地下生活，产粪肥田。
生产蚯蚓肉、蚯蚓粪：如爱胜属类，常见的有赤子爱胜蚓，全身80个~110个环节，环带位于第25节~33节，喜吃垃圾和畜禽粪。
根据栖息环境分类
水栖种类：如膘体虫、毛腹虫、尾盘虫以及水丝蚓等，常生活在淡水水底泥土中。
陆栖种类：如环毛蚓、杜拉月、异唇蚓等，一般生活在土壤之中，是我国最常见的蚯蚓种类。
寄生种类：如带丝蚓，寄生在喇蛄的鳃或体表的蛭形蚓。
根据体型分类
参状环毛蚓：个体较小，体长约60~160毫米，体宽约3-5毫米，体节呈橙红色或栗红色，喜欢吃各种畜禽的粪便。
红蚯蚓：体长约20~40毫米，颜色呈紫红色，有时也可呈深红色，体腔厚重，肉多且寿命长，适应性强，容易饲养。
威廉环毛蚓：一般长90-250毫米，宽5-10毫米，背面青黄、灰绿或灰青色，背中线青灰色，环带14-16节，在江苏、上海一带养殖较多。
湖北环毛蚓：体细长，有70-220毫米长，宽3-6毫米，体节110-1338节，全身草绿色，背中线紫绿或深绿色，常见一红色的背血管，腹面灰色，尾部体腔中常有宝蓝色莹光，适应性强，繁殖率高，常栖于湿度较大的沟渠近水处和山沟阴湿处。
参环毛蚓：个体较大，长120-400毫米，宽6-12毫米，背面紫灰，后部颜色较深，刚毛圈稍白，为中药材常用蚯蚓，分布于湖南、广东、广西、福建等地。
白颈环毛蚓：长80-150毫米，宽2.5-5毫米，背色中灰色或栗色，后部淡绿色，环带3节，腹面无刚毛，分布于长江中下游一带，具有分布较广、定居性较好的特点，宜在菜地、红薯等作物地里养殖。
赤子爱胜蚓：全身80个~110个环节，环带位于第25节~33节，自4节~5节开始，背面及侧面橙红或栗红色，节间沟无色，外观有明显条纹，尾部两侧姜黄色，愈老愈深，体扁而尾略成钩状，适宜我国多地区养殖，喜吃垃圾和畜禽粪。
建议
选择适合养殖的蚯蚓品种时，应根据具体养殖目的和当地环境条件进行选择。例如，如果目的是作为水产饵料，可以选择湖北环毛蚓等品种；如果用于林业和肥料生产，可以选择威廉环毛蚓和参环毛蚓等品种；如果需要快速繁殖和高效养殖，赤子爱胜蚓是一个不错的选择。同时，养殖蚯蚓还需注意场地选择、基料准备、饵料制作和饲养管理等环节，以确保养殖过程顺利和效益最大化。