聚山梨醇酯-20（Polysorbate-20），也被称为吐温-20（Tween-20），是一种非离子型表面活性剂，在工业中广泛用作乳化剂、分散剂、增溶剂和稳定剂。它能够减少蛋白质之间的相互作用，而不破坏蛋白质的结构，因此在生物制药行业中常用作蛋白乳化剂。聚山梨醇酯-20含有较多的亲水性基团，没有强生色官能团，并且通常对人体皮肤的安全性较高。
主要特点和应用：
非离子型表面活性剂：在水中不电离，因此对皮肤的刺激性较低。
乳化剂：用于化妆品、药品和食品中，帮助油水混合，提高产品的稳定性和顺滑度。
分散剂：有助于固体颗粒在液体中的均匀分散。
增溶剂：增加难溶性物质在水中的溶解度。
稳定剂：保持体系的稳定性，防止分离。
安全性和注意事项：
皮肤安全性：一般情况下对皮肤没有危害，但过量使用或皮肤敏感时可能引起刺激。
使用浓度：通常使用浓度为0.1~2.0%。
配伍变化：与某些物质如碱、重金属盐类、酚类、丹宁类有配伍变化，可能会影响其他药物和防腐剂的活性。
其他信息：
商品名：吐温-20
CAS号：9005-64-5
FEMA编号：2915
MDL编号：（未提供具体数值）
包装：常见包装为1 kg塑料瓶装，或25 kg塑料桶
聚山梨醇酯-20因其优良的乳化性能和较低的生物活性，在众多工业领域有着广泛的应用。在使用时，应注意其浓度和与其他物质的相互作用，以确保安全性和效果