老捷达手刹的调整步骤如下：
确保安全：
在调整手刹之前，请确保车辆熄火，并且使用手刹将车辆固定在原地，防止滑动。
找到手刹调节螺丝：
通常手刹调节螺丝位于车辆后部，靠近后轮刹车的地方。
松开手刹：
在调整之前，请确保手刹已经完全松开。
调整手刹松紧：
使用扳手拧动手刹调节螺栓的上部来调整手刹的松紧。顺时针拧动会调紧手刹，逆时针则会调松。
调整左右位置：
确保手刹在左右两侧的位置都调整到合适，以保证均匀受力。
测试手刹：
调整完毕后，再次拉起手刹，确认其松紧度适中，并且车辆稳定停放。
检查刹车片：
如有需要，检查刹车片是否需要更换，以确保行车安全。
请按照上述步骤进行操作，并在调整过程中注意个人安全。如果对操作过程有疑问，建议咨询专业的汽车维修技术人员。