一般万用表可以测量以下项目：
直流电流：
测量电路中的直流电流值。
直流电压：
测量电路中的直流电压值。
交流电流：
测量电路中的交流电流值。
交流电压：
测量电路中的交流电压值。
电阻：
测量电路中的电阻值。
音频电平：
测量音频信号的电平值。
电容量：
测量电容器的电容量。
电感量：
测量电感器的电感量。
半导体参数：
测量半导体的参数，如β值等。
温度：
部分高级万用表还可以测量温度。
此外，万用表还可以用于检测电路的通断情况，通过测量电阻值或利用蜂鸣档来判断电路是否导通。
万用表主要分为指针式万用表和数字万用表两种类型。指针式万用表的测量值由表头指针指示读取，而数字万用表的测量值由液晶显示屏直接以数字形式显示，读取方便，有些还带有语音提示功能。
建议根据具体测量需求选择合适的万用表类型和量程，以确保测量的准确性和安全性。