安溪是中国福建省的一个县，自古以来就有许多文人墨客留下赞美其山水风光和茶文化的诗篇。以下是一些关于安溪的诗作：
1. 李新的《安溪》
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岸草绵绵一叶舟，野烟开尽水光浮。
寺连野竹微茫见，溪出寒山自在流。
愁里诗情随浩渺，鸟边春梦入钩辀。
泉嘶石鼎新茶熟，且为山僧更少留。
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2. 詹敦仁的《清隐堂记》中的茶诗
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与道人介庵游历佛耳，煮茶待月而归活火新烹涧底泉，与君竟曰款谈玄。
酒须迳醉方成饮，茶不容烹却足禅。
闲扫白云眠石上，待随明月过山前。
夜深归去衣衫冷，道服纶巾羽扇便。
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3. 徐侨的《安溪》
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潮回尽处晓江清，百丈滩头舟子情。
饶我静观黄卷罢，为渠卧看白云轻。
炫蓬滉漾龙蛇影，喧枕萧骚风雨声。
无限青山饱秋色，去来谁暇与将迎。
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4. 陈宓的《劝农诗》
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力勤瘠地亦良田，丰歉由人莫问天。
曝背耘苗能着力，天公毕竟也相怜。
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5. 梅占茶的茶诗
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凤邑一枝秀题名自贡闱。
甘传天下口梅占百花魁。
品梅占茶茶都古调传诗礼，梅占新装韵味香。
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6. 王昶的《安溪县志》中的诗
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争霸图王事总非，中原失统可伤悲。
去来宾主如邮传，胜负干戈似局棋。
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7. 林承强的《安溪7个美景》（诗联）
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花千谷（七绝）
春风摇柳动莺声，果树连畦碧野横；
千谷飞虹皆画卷，百花无语尽诗情。
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这些诗作展示了安溪的自然美景、茶文化以及人文历史，反映了古人对这片土地的深厚情感。