养殖鹿血的保存方法有以下几种：
冰箱冷藏保存
新鲜鹿血应在零下4℃以下保存，但不要冻结，以免质量和营养成分下降。鹿茸血可以在0至4摄氏度保存10天。如果需要长时间保存，可以采用真空包装后放入冰箱冷冻室，这样可以存放1-2年左右。
泡酒保存
将鹿血与高度白酒混合保存是一种长期保存方法。具体做法是：按每100ml新鲜鹿血用500ml白酒的比例，将鹿血泡入白酒中，搅拌均匀后装入容器中密封保存，可以保存数月至数年。
低温保存
新鲜鹿血应当保持在低温状态下保存，建议使用冰箱或冷冻柜，保持温度在0-4℃之间。在保存过程中，需要采取严密密封的措施，以防止空气进入，造成细菌滋生。
密封包装
在保存鹿血时，应选用非毒性、无异味、无菌的容器，并确保容器密封性良好，以防止污染和交叉感染。
合理分装
如果有需要，可以尽量分装鹿血，以便于控制用量，并且每次开封后应及时使用完毕。
综合以上方法，如果需要短期保存，建议采用冰箱冷藏或低温保存；如果需要长期保存，建议选择泡酒保存的方法。无论采用哪种方法，都应确保鹿血的清洁和密封性，以保持其品质和药效。