拆卸老捷达方向盘的步骤如下：
准备工具：
确保你有扳手、螺丝刀等适当的工具。
安全措施：
确保车辆处于熄火状态，并且电池负极已经断开，以防止安全气囊意外弹出。
拆卸装饰罩：
使用螺丝刀轻轻撬起方向盘上的装饰罩。
拧松固定螺丝：
找到方向盘背后的固定螺丝，使用合适的工具将其拧松并取下。
断开安全气囊连接：
小心地断开安全气囊的连接插头，注意避免损坏插头或触发安全气囊。
拆下大螺母：
使用专用工具拆下方向盘中间的大螺母。
取下方向盘：
在确认所有固定部件都已拆除后，小心地将方向盘从转向柱上取下。
在整个拆卸过程中，请确保操作轻柔，避免使用过度的力量，以免损坏部件。