鲍鱼的养殖售卖涉及多个环节，包括养殖方法的选择、养殖环境的控制、饲料投喂、疾病防治以及最终的市场销售。以下是一些具体的步骤和建议：
养殖方法的选择
海上筏式养殖：使用养鲍笼多层叠加，每个养鲍笼之间距离在20到30公分左右，便于投饵、管理和更换。
海底沉箱式养殖：将网箱沉到海底进行养殖，提供稳定的养殖环境，但投喂难度较大。
海边围池养殖：在潮间带建造养殖池，池内放入石块、水泥板等作为附着物，保持海水在一米左右。
室内塑料箱养殖：使用塑料箱养殖，箱内放入养殖池，每个箱子长39公分，宽30公分，高12公分，叠放于养殖池内。
底播养殖：将幼鲍放置自然条件较好的海区进行增殖。
筏式笼养：将幼鲍放置鲍鱼养殖笼中，然后固定在浮笼上养殖，定时投饵，清除粪便杂质。
工厂化养殖：建立鲍鱼养殖室，通过冷却、供热系统控制水温。
坑道养殖：利用坑道恒温的特点进行集约化养殖。
养殖环境的控制
水质要求：鲍鱼必须在咸水中养殖，盐度稳定在29到31‰，最低不低于27‰，最高不超过35‰。
水温控制：鲍鱼生存的水温范围在1到28℃，生长最适水温为14到22℃。
氧气供应：建议使用氧气泵提供足够的氧气。
饲料投喂
幼体阶段：主要依靠卵细胞中母体提供的卵黄物质作为能量来源，后期可摄食硅藻、海藻及有机碎屑。
成体阶段：主要以投喂人工配合系列饲料为主，饲料应符合NY5072的要求。
疾病防治
定期更换海水：保持水质清洁，防止疾病的发生。
清除杂物：定期清除养殖池内的粪便、残饵和污泥，保持水流通畅。
疾病监测：定期检查鲍鱼的生长情况，及时发现并处理疾病。
市场销售
选择品种：根据市场需求选择优质品种，如九孔鲍、杂交鲍、杂色鲍等。
养殖规模：根据场地条件选择合适的养殖规模，工厂化养殖和坑道养殖适合场地少、地价较高的地方。
品牌建立：建立自己的品牌，提高市场竞争力。
通过以上步骤和建议，可以有效地进行鲍鱼的养殖和售卖。选择合适的养殖方法、控制好养殖环境、合理投喂饲料、及时防治疾病，并通过品牌化经营提高市场竞争力，是成功养殖和销售鲍鱼的关键。