养殖桂花鱼苗需要注意以下几个方面：
池塘建设
选择水源充足、干净无污染的地方建塘，面积3到4亩，深度约3米，呈长方形。
设置好进水口和出水口，并配备排灌增氧设备。
清塘消毒
使用生石灰在四月五日前后清塘，四月十日前后在池四角堆放草肥并加注新水0.8-1.0米培育水质。
饲料鱼选择
早期可选用白鲢、鲫鱼、鲮鱼等小鱼作为饲料鱼，放养桂花鱼苗前需先培养这些饲料鱼。
中后期需补充抗冻的饵料鱼，如鲢鱼、鲫鱼、鳙鱼等。
放苗培育
放养前将桂花鱼苗浸泡在2%-3%的食盐水中约五分钟进行消毒，放养时间在6月份，规格6-10厘米，每亩放养量500-800尾。
日常管理
检查饲料鱼密度，及时补充适口饲料，每天投喂量约为池塘总重量的5%-7%。
每3到5天换水一次，每次换水量0.4米，保持水质清洁和透明度。
做好病虫害防治，如斜管虫、车轮虫、指环虫等。
水质调控
保持水质清新，定期检测PH值、氨氮、亚硝酸盐及溶解氧含量。
高温季节每周注排水一次，每次换水量0.4米，保持水体透明度40公分以上。
使用EM菌和增氧设备，确保水体溶氧充足，特别是在阴雨天气延长增氧时间。
疾病防治
定期巡塘，观察鱼的活动和水质变化，及时捞出病死鱼和其他杂物。
使用消毒剂和益生菌进行预防和治疗，发现疾病后及时采取措施。
放生注意事项
选择适宜的放生环境，确保桂花鱼苗适应新的水域环境，避免温差过大。
放生前检查鱼体是否健康，避免带病放生。
通过以上步骤，可以有效提高桂花鱼苗的养殖成活率和生长速度，确保养殖过程顺利。