头茬枸杞的养殖方法如下：
土壤准备
选择疏松、排水良好的土壤进行种植。可以在春季或秋季进行耕作，松土并去除杂草。
种子处理
将新鲜的枸杞种子浸泡在温水中，浸泡时间约12-24小时，这有助于提高种子的发芽率。
播种
在合适的季节（春季或秋季），将种子均匀地撒播在准备好的土壤上，然后用一层薄土覆盖种子。保持适宜的湿度，但不要过度浇水。
光照和温度
枸杞喜欢充足的阳光，需要每天6-8小时的直接阳光照射。温暖的气温有利于枸杞的生长，最适合的范围是20-30摄氏度。
水分管理
保持土壤湿润，但不要过度浇水。在干旱期间，及时进行适量的灌溉，但避免积水。
施肥
在枸杞生长期间，可以适量施加有机肥料来提供营养。建议根据土壤质量和植株需求进行施肥，可咨询当地农业专家获取更具体的建议。
病虫害防治
定期检查枸杞植株，发现病虫害时及时采取相应的防治措施，如喷洒合适的农药或使用生物防治方法。
修剪和整形
在枸杞生长过程中，定期进行修剪和整形，有助于促进植株的分枝和侧芽生长，并维持良好的形态。
其他管理
适当进行翻园晒土，以增强土壤通透性，促进根系发育。每年进行两次翻园晒土，第一次初春解冻后，浅挖10厘米，第二次灌冻水前，深翻20厘米。
在生长期间，注意中耕除草、追肥灌水，中耕深度7~10厘米，10月下旬至11月中旬施一次有机肥，秋季时再施一次。
以上是一般的种植和养护步骤，具体操作可能会因地区、品种和气候等因素而有所不同。