养殖江团需要注意以下几个方面：
选择合适的环境
江团喜欢水质清新、溶氧较高、pH值为7~8.2的池水。
养殖池塘应选在靠近水源、水质无污染、排灌水方便、环境安静的地方，并配备增氧机、抽水机等工具。
挑选鱼苗
选择人工驯化培育的一冬龄鱼苗，要求体质健壮、规格整齐、无病无伤、色泽鲜亮。
鱼苗放养前要进行消毒，用3%-5%的食盐水洗浴5-10分钟，并用草鱼出血病及细菌性肠炎病、烂鳃病、赤皮病灭活疫苗进行胸鳍基部肌肉注射，剂量为每尾0.3-0.5 mL。
鱼苗放养前消毒
鱼苗下塘前鱼塘要进行严格的清淤消毒，按0.1-0.2 kg/m²生石灰溶化后全池泼洒，或用含氯消毒剂进行消毒。
饲料投喂
江团是杂食性鱼类，以动物饵料为主，可选择鱼粉、虾粉等作为主要饲料，并适量添加植物性饲料，如豆粕、菜籽粕等。
饲料投喂要做到定时定量，每天分2-3次进行，每次投喂量适中，避免过度喂养造成水体污染。
日常管理
每天上、中、下午巡塘，清除残饲、污物和清洗料台，观察池鱼有无浮头现象，酷暑季节、天气突变还要增加夜间巡塘次数或安排夜班管理。
经常加注新水或采用生物菌改良水质，发现其他异常情况及时处理。
疾病防治
每月用鱼速康制成药饵投喂，连续3天，预防肠炎。
在鱼病流行季节，每15天用生石灰按20~25g/m³水体全池泼洒，或用含氯消毒剂泼洒消毒。
及时捞除病死鱼，保持水质清新，预防病害发生。
养殖密度
根据养殖池的大小和水质状况进行合理的调控，一般适宜在每立方米2-3千克。
通过以上步骤，可以有效地养殖江团，确保其健康生长和高产。