开启奔驰E300的空调系统，请按照以下步骤操作：
打开电源：
将车钥匙插入点火孔，转动钥匙启动车辆电源。
开启空调系统：
在仪表盘上找到空调控制面板或按钮，通常会有一个“AC”按钮，按下它以激活空调系统。
调节温度：
在控制面板上找到温度调节旋钮或按钮，旋转旋钮或按压按钮，将温度调节到您所期望的舒适范围。
调节吹风方向：
控制面板上通常有吹风方向的调节按钮或旋钮，通过调节它们，您可以控制风向，选择面部吹风、脚部吹风或同时吹风等。
调节风速：
在控制面板上找到调节风速的按钮或旋钮，通过按压按钮或旋转旋钮，选择所需的风速。
其他功能：
奔驰E300的空调系统可能具备自动模式、循环模式、除雾、座椅加热/冷却等功能，根据您的需求使用相应的按钮或旋钮进行调节。
请注意，奔驰E300的空调系统可能支持自动温度控制，这意味着车辆会根据车内外的温度自动调节空调的温度，无需手动设置。