浸泡脱盐
将干海参稍稍冲洗，去除表面盐分。
放入无油干净的容器中，倒入足量的纯净水，开始泡发。
泡发24小时以上，中途6-8小时换一次水，直至海参胀大，捏起来不再硬硬的，有弹性，且能够大角度的弯曲。
清洗
顺着海参底部的小孔剪开整个腹部，去掉头部的沙嘴。
将海参内壁上的白筋成段剪开，但不要扔掉，因为白筋营养价值高，剪成段后的海参还会发得更大。
清洗海参，确保没有残留的杂质。
煮制
将清理好的海参放入无油的保温性能较好的砂锅中，倒入足量的纯净水，水要没过海参5-10厘米。
中火煮开后，转小火焖煮30-50分钟，期间要搅动数次，以防粘锅。
煮好后，关火焖至自然凉透，标准是拿着海参中间，两端会自然略微下垂，捏住海参会轻微抖动，可轻易掐透海参皮肉。
焖制
将煮好的海参放入冰镇的纯净水内，加入适量的冰块，盖上保鲜膜，继续放入冰箱冷藏。
发制2-3天即可食用，期间每6-8小时换一次纯净水和冰块，水要没过海参5-10厘米。
通过以上步骤，养殖海参就可以完全泡发，肉质紧实有弹性，适合食用。