鲜活鹌鹑的养殖主要包括以下步骤和注意事项：
养殖环境
鹌鹑喜欢温暖干燥的环境，适宜的温度范围为16度至30度，产蛋期间温度应控制在20度至22度。
保持养殖环境的清洁卫生，定期通风换气，避免疾病的发生。
选种与配种
选取发育良好、健康无病、体型丰满的鹌鹑作为种鹑，公母比例建议为1:3。
适宜的配种年龄为雌鹑3月龄至1年，雄鹑4~6月龄，繁殖期1年，年年更换。
饲料与营养
提供全价配合饲料，确保鹌鹑能摄取充足的水分。
饲料中可添加玉米、豆饼、麸皮、鱼粉、骨粉等，并根据鹌鹑的生长阶段调整喂食量。
饲养管理
饲养初期，幼鹌鹑需放在保温箱中，温度保持在36度，后期每天降低1-2度，直至适应24-26度环境。
饲养过程中，每天提供清洁的饮水，保持环境安静，避免惊吓。
光照管理
鹌鹑产蛋期间需每天提供16小时的光照，其他时间提供弱光环境。
疾病防治
每天清洁一次围栏并进行消毒，每周给鹌鹑喂一次土霉素进行肠道消毒。
注意观察鹌鹑的健康状况，及早识别并处理健康隐患。
孵化管理
人工孵化时，种蛋需选择健康、大小适中的蛋，并进行清洁和消毒。
孵化温度较鸡雏孵化温度略高，一般室温20~23℃即可，相对湿度应保持65%左右。
记录与管理
建立完善的养殖记录系统，详细记录饲料耗材、成长数据、产蛋情况等，以便发现并及时调整管理策略。
通过以上步骤和注意事项，可以有效养殖鲜活鹌鹑，提高其生长速度和产蛋量。