洪湖野鸭的养殖方法如下：
场地选择
野鸭喜水，因此养殖场周围应有充足干净的水源，如水库、山塘等，并确保水质流动和及时更新。
养殖场需设立休息室、运动场和育雏室。育雏室以平面育雏为主，面积根据实际情况控制，每个隔间可养殖70只雏鸭左右，并需做好保温措施。
合理配种
野鸭在生长至两个月左右后，可选择种鸭，公母比例约为1:6。
饲养种鸭时需提高营养比例和饲喂量，使用专用蛋鸭饲料，并在产蛋区铺设柔软垫料以提高孵化率。
日常管理
雏鸭生长至一星期左右后，可进行放水，根据年龄和环境温度调整放水频率和时间，放水后需晾干羽毛。
两个月后，雏鸭翅膀成型，学会飞行，需检查鸭舍拦网是否完整，高度控制在两米左右。
疾病防治
常见疾病包括疫病和曲霉病，预防为主，不可与其他家禽混养，不饲喂发霉变质饲料。
可在饲料中加入金银花等药材提高抗病能力，并定期对鸭舍进行消毒。
环境营造
野鸭场舍应一半搭棚作休息室，一半作露天活动场地，活动场地为池塘或人工水池，并培植水生植物。
采用养放结合方法时，饲养场地应选在水域开阔、草木茂盛的地方，建造围网和天网，防止飞逃。
饲料管理
雏鸭开食时，饲料中应加入少量鱼粉，几天后可饲喂配合饲料，并加入青绿饲料和小鱼虾、蚌肉、蚯蚓等鲜活动物。
30日龄后，饲料中蛋白质含量应降到10%，减少鱼粉和豆饼比例，增加粗饲料至15%~20%，并喂足青绿饲料。
55日龄后，减少粗饲料，增加鱼粉和豆饼，蛋白质提高到18%，代谢能达10.89毫克，继续喂足青绿饲料。
防逃管理
60~70日龄的野鸭因体内脂肪增加和生理变化，野性发作，需严格防逃，检查拦网高度并在两米左右。
限制饲喂
60~70日龄的野鸭可能出现吵棚现象，需限制饲喂，增加粗饲料喂量，避免野鸭因饥饿而采食锐减。
通过以上步骤，可以有效地养殖洪湖野鸭，确保其健康生长和高产蛋率。