要让建兰开花，可以遵循以下步骤和技巧：
光照管理
建兰需要适量的光照，但怕晒，除了夏季需要适当遮阳外，其他季节应全日光养护。
秋季应让养护建兰的温度随着自然温度降低，并尽可能提供较大的昼夜温差，有利于植株开花。
温度控制
建兰对温度较为敏感，尤其是秋季，应随着天气转凉逐渐降低温度，有条件的话最好进行露养，以提供更大的昼夜温差。
在温度适宜的情况下，建兰在28度以上时花芽开始分化，因此应尽量保持温度在28度以上以促进开花。
浇水
建兰喜欢湿润环境，但不宜过湿，浇水应见干见湿，避免积水。
在生长旺季可以适当多浇水，但在花苞分化期应减少浇水，让土壤保持偏干状态，以促使花芽分化。
通风
建兰需要高湿环境，但同时要注意通风，避免低温高湿，以防病害发生。
可以通过喷雾等方式增加空气湿度，但要注意避免水珠直接落在花苞上。
施肥
在生长旺季可以薄肥勤施，每隔一段时间施一次磷钾肥，如磷酸二氢钾，以促进花芽分化和花朵发育。
喷施磷酸二氢钾溶液时要注意叶片两面都要均匀喷施，肥液浓度不宜过高。
病虫害防治
定期检查植株是否有病虫害，一旦发现应及时处理，避免病虫害影响植株开花。
控制花期
如果希望建兰在特定时间开花，可以通过控制温度和光照来实现。例如，在春节前可以通过加大温差和控水促花，使建兰在正月初一前后开花。
通过以上步骤和技巧，可以有效地促进建兰开花。在实际操作中，可以根据具体情况灵活调整养护方法，以达到最佳效果。