格鱼的养殖主要包括以下步骤：
选择优质鱼种
选择适合养殖的鱼种，如鲶鱼。鲶鱼对水质的要求不高，但需要保证水质清洁。
在放养鱼苗前，鱼池需要进行消毒，并提前一周培肥水质，可以在水面上种植一些睡莲等植物，防止鲶鱼出逃和提供遮荫。
合理投喂饲料
鲶鱼苗刚孵化时，主要依靠卵黄为营养源，当它们能正常游动时，可以开始喂食煮熟的鸡蛋黄或足类浮游生物。
随着鲶鱼长大，可以适当投喂猪血、蚯蚓等食物。
繁殖期管理
鲶鱼的繁殖期一般在三月份到五月份之间，选择成熟度较好的雌雄种鱼进行繁殖。
雌性鲶鱼在繁殖期腹部会膨大变软，生殖孔红肿；雄性鲶鱼体型瘦长，腹部平坦，生殖孔狭长。
养殖环境
选择水源充足、水质良好、排水方便的地方建立鱼塘，最好靠近果园或种植作物，以便利用诱捕灯。
鱼塘应建在地面，深度一般为0.9米，底部可以放置瓷砖圆柱和祭坛供鱼休息。
鱼苗入塘
鱼塘消毒后，鱼苗放入前水质应为一周，使用沼气残渣作为肥料，每平方米250克。
鱼苗放入鱼塘时，应选择健康、无病、无害的鱼苗，放养密度为每平方米75个4厘米的鱼片。
饲料投喂
饲料可以选择商业饲料，也可以使用鸡鸭内脏、野杂鱼等，投喂前需要进行粉碎加工。
定期巡塘，观察鲶鱼的摄食和活动情况，及时发现问题并进行处理。
日常管理
定期更换鱼塘中的水，一般每十天到十五天更换三分之一的水量，保持水质清洁。
在养殖过程中，注意防虫和鱼体消毒，确保鱼苗健康生长。
通过以上步骤，可以有效地养殖格鱼，提高养殖成活率和产量。