养殖鹅除臭的方法有多种，以下是一些有效的建议：
使用生物除臭剂
农富康生物除臭液：1瓶菌液（1公斤）可加水稀释到52倍，用于地面、墙面、空气、食槽、鹅身上等所有可能产生臭味的地点。后期可以适当延长除臭时间，如10-15天进行一次，并适当加大稀释度。
维诺复合益生菌：含有多种有益微生物，能有效分解水产养殖废弃物和残留饵料中的有机物，减少臭味产生。
鸭鹅养殖专用复合益生菌：改善肠道环境，减少有害气体如氨气、硫化氢的生成，从而降低臭味浓度。
强效除臭降污活菌剂：分解臭味分子，改善空气质量。
物理除臭
在圈内撒木炭、活性炭、生石灰等具有吸附作用的物质，达到除臭和消毒灭菌的作用。但这种方法成本较高，效果不明显。
改善养殖工艺和环境
优化养殖环境，合理布局养殖场，合理安排养殖密度，控制养殖规模，进行科学运营和管理，减少臭气的产生。
定期清理和处理粪便，减少废物堆积和腐烂，从而减少臭气的产生。
安装风机和通风设备，加强空气流通，有效降低养殖厩舍内的臭气浓度。
饲料和添加剂
提高饲料的利用率，合理使用饲料添加剂，如添加酶制剂降低氨气和硫化氢含量，添加沸石粉等降低粪便的含水率，从而达到除臭效果。
喂养酵素菌饮品或酵素菌微生物发酵饲料，增加肠道内乳酸类有益菌，抑制有害菌的繁殖，降低臭味物质的产生。
末端治理
对畜禽代谢的发臭的畜禽粪便进行生物堆肥发酵，添加好氧发酵菌进行好氧发酵，减少氨气等臭味物质的产生，同时生产有机质含量丰富的有机肥。
建议根据养殖场的实际情况选择合适的除臭方法，可以结合多种方法以达到最佳的除臭效果。