种植蒜苔的步骤如下：
选种
选择抗病性强、生长较快、叶宽柔软、高产的优质早熟品种。
选用无病虫、无挤压、无损伤的大瓣种。
选土整地
选择土质肥沃、排灌方便、湿润透气的沙壤土质。
深耕土壤，清除杂草，碎土耙土，施足基肥。
结合整地，对地块施加底肥，以有机肥最佳。
播种
播种前将蒜头清洗干净，然后放入清水中浸泡10-12小时，促进发芽，浸泡后进行灭菌处理后即可播种。
播种时，将蒜瓣插入土中，然后覆土踩平，每亩播种200kg左右，播种后浇水，维持土壤湿度，可覆盖一层地膜来保温保湿。
田间管理
移栽成活后，若遇天旱应勤浇水，同时结合中耕除草，保持土壤疏松。
每个月冲施生物专用肥一次，每次每亩20斤，或随灌水或趁下雨每亩地追施20公斤尿素一次。
生长旺期不锄地，少伤根，勤拔草。
蒜苔采收前三、四天不要浇水，以利于提高产量和品质。
病害防治
播种前对种子进行消毒处理，如用代森锌或托布津500倍液加新高脂膜800倍液浸泡种子40分钟。
及时深中耕除草，合理追肥，喷施新高脂膜800倍液提高养肥有效成分利用率。
采收
蒜苔采收适期为总苞变白，上部由直变弯，选择时间要在中午后采收。
采收后，应即时浇水、即时施肥，以促进蒜苔生长。
通过以上步骤，可以有效种植出优质高产的蒜苔。