养殖山瑞鳖需要注意以下几个方面：
养殖池建设
养殖池应使用水泥沙浆砖砌，内壁抹光，池底平坦。
池底铺上5厘米厚的邕江细沙，蓄水深度20~25厘米。
养殖池应有两个，分别建于三楼套间内的卫生间与厨房之间的空地上（1号池）和阳台上（2号池），面积均为1.8平方米，池高0.5米。
种苗放养
山瑞鳖种苗应购自南宁市三塘镇特种动物养殖场，为人工繁殖并经短期培育的稚鳖。
放养数量一般为30只，前期3个月全部集中于1号池养殖，中后期（体重长到100克左右）分一半到2号池养殖，分池时尽量保证每个池的山瑞鳖大小一致。
饲养管理
饵料选择及投喂：饵料种类包括黄粉虫、鲜畜禽肝脏、新鲜鱼肉等。水温在28~30℃时，每天喂3次，分别在8时、12时、17时投喂；水温在25~28℃时，每天喂2次，分别在9时、16时投喂。每次投喂量以投喂1小时后吃完或剩少许饵料为宜。黄粉虫主要用于前期投喂，可到花鸟市场购买黄粉虫种，用麦麸等饲料在家自己培育。畜禽肝脏、鱼肉等饵料到菜市场购买，在养殖前期要剁碎后投喂，在养殖中后期要切成小块投喂。
水质调节：依靠换水、换沙来调节水质。换水水源为食用自来水，也可选用江河水、水库水或井水。春夏季每天换水两次，秋冬季每天换水一次。每次换水应在山瑞鳖吃完饵料后为宜，每次换水量为原池水的2/3。换水时不能全部更换，应留一半的老水，加上一半的新水，换水不能太勤，以免破坏山瑞鳖好不容易制造出来的氛围。
疾病防治
定期进行水体消毒，使用常规消毒剂如二溴海因、络合碘或生石灰进行全池均匀泼洒消毒。
每天投喂抗菌素药饵，每天1次，连喂3天。
环境控制
稚山瑞鳖池应搭建遮阳棚，防止强阳光照晒。
冬季寒冷，应采取措施保持水温在20℃以上，投喂适量饵料，并保持水质清新。
日常管理
按照“四定”原则饲养管理，多观察，认真作好各项有关记录。
定期加注新水，及时清除残食，保持水质清新。
防止敌害侵袭，如鸡、鸭、猫、鼠、蛇等，及时清除敌害。
通过以上步骤，可以有效地养殖山瑞鳖，并确保其健康生长。