桂花鱼养殖需要注意以下几个方面：
选址与池塘准备
选择水源充足、水质良好的地点作为养殖场地，避开噪音大的地方。
池塘面积1-2亩，水深1.5-2米，长方形设计，配备完善的排灌设施。
池塘需消毒，使用生石灰泼洒。
水质管理
保持水质清新，溶解氧保持在5毫克/升以上，pH值7-8，透明度30厘米以上。
定期更换部分水体，保持水质稳定。
饲料与喂养
饲料应包含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分。
饲料投喂遵循“定时定量”原则，每天分早、中、晚三次投放。
饵料鱼选择鲢、鳙、鲮等品种，注意饵料鱼的大小要适合桂花鱼的口型。
养殖密度
每亩水面可养殖1000-2000条桂花鱼，避免过密或过疏。
疾病防治
定期检查鱼的健康状况，及时处理寄生虫和细菌感染。
环境因素
水温保持在18-30℃之间，最适水温为23-28℃。
其他注意事项
养殖过程中要注意观察桂花鱼的摄食和活动情况，调整投饵量。
增氧设施要齐全，特别是在中后期，以增强水中的溶解氧含量。
以上是桂花鱼养殖的一些关键步骤和注意事项，希望对您有所帮助