温室葡萄的养殖方法如下：
选种
选择极早熟、早熟和中熟的品种，如巨峰、京亚、早生高墨（紫玉）、凤凰51号、乍娜、里查马特等，以巨峰为首选品种。
根据当地气候选择合适的品种，最好选择成熟、含糖量高的品种，例如金手指、玫瑰香等。
建园
选地：选择排水性好、光线充足、土质肥沃的地块，最好在坡度不高的地方栽培。
温室建设：根据产区气候特点和葡萄的生长需求设计温室结构，确保具有良好的保温和通风性能。温室的朝向应根据当地的日照情况来确定，以最大限度地利用自然光。
定植
定植沟：在新建的棚室内根据栽植行距挖深40-60厘米、宽100厘米的定植沟，将充分腐熟的优质有机肥4000公斤和适量的磷钾肥与土混填入定植沟内。
定植方法：选择芽眼饱满健壮的1年生苗，先将根系沾入0.2%磷酸二氢钾的黄泥浆以提高成活率，再按行株距挖宽深各30-40厘米的定植坑，将苗木栽好并浇透水，随即覆盖地膜保墒。
管理
施肥：在种植前要在土地的一定深度下施10cm左右的农作物肥料，并在其上面施加一些有机肥。苗木长到35厘米时追肥，以施用氮磷肥为主；6月份的时候施用氮磷钾复合肥可提高葡萄甜度，8月以后施用有机肥料、硫酸钾等基肥。
浇水：开花前灌一次水，花后及浆果着色期灌水2-3次。11月上旬灌一次封冻水，扣膜；12月下旬或1月上旬升温时灌一次催芽水。
整形修剪：冬季可修剪葡萄树，一般可修剪多余侧生枝叶，保留主干即可，粗枝也可保留，可修剪小枝和病枝，修剪后涂药保护葡萄主干。长到小果穗出现时，对果穗进行简单的管理，梳理质量差、果穗多的葡萄，一般枝条需要留下1穗，果粒长到1厘米时摘除小果、畸形果。
人工授粉：由于隧道葡萄的栽培没有蜜蜂，只能人工授粉，不授粉葡萄的产量就会下降。
套袋：塑料大棚葡萄在栽培过程中套袋的主要目的是防止葡萄被昆虫咬，减少病虫害。
温度调控
休眠阶段：通过降低温度来打破休眠，夜间卷起覆盖物，打开放风口让棚室温度降低，白天关闭所有通风口、遮光，保持低温。此步骤持续10~20天。
升温至萌芽阶段：升温初期，可采用物理或化学手段来帮助葡萄打破休眠，控制温室白天温度应在15~20℃，夜间不低于10℃，以利萌芽整齐、新梢健壮。
病虫害防治
注意通风透光，避免因后屋面阴而影响生长和结果。定期检查葡萄植株，及时发现并处理病虫害，必要时使用保护剂预防病害。
通过以上步骤，可以有效地养殖温室葡萄，使其提前或延迟成熟，提高产量和品质。