遇到恶意差评时，可以采取以下措施来应对：
保持冷静，理性分析
不要被情绪左右，仔细分析差评的内容和来源，判断是否真的属于恶意差评。
收集证据，以备后用
如果确定是恶意差评，要及时收集相关证据，如聊天记录、订单信息等，为后续的申诉做好准备。
积极沟通，寻求解决
尝试与差评者进行沟通，了解其不满的原因，看是否能够通过协商解决问题。
平台申诉，维护权益
根据平台的规定，向相关部门提交申诉，说明情况并提供证据，要求撤销恶意差评。
提升自身，优化服务
以此为契机，反思自身存在的问题，不断提升服务质量，减少类似情况的发生。
积极与顾客沟通
及时回复顾客的评价，尽可能解决顾客的问题，让顾客感受到你的诚意和负责任的态度。
提供优质的服务
提供优质的服务和产品，让顾客感受到你的专业性和诚信度。
向平台投诉
如果恶意差评严重影响了你的声誉，可以向相关平台投诉，并提供证据，让平台介入处理。
通过法律手段维护权益
如果恶意差评侵犯了你的合法权益，可以通过法律途径维护自己的权益，如提起民事诉讼或报警处理。
了解差评类型
分清差评类型，识别同行恶意差评、无关内容差评和真实到店消费客人的差评，针对不同类型采取不同措施。
针对原因对症下药
对于同行恶意差评，通过平台投诉渠道提交证据，请求平台介入处理。同时，也可以考虑在社交媒体或其他公开渠道发布声明，澄清事实，维护品牌形象。
将差评删除或弱化
对于恶意差评和无关内容差评，通过平台的审核和处理机制，争取将其删除或忽略。积极回复真实差评，展现出积极的态度和解决问题的决心。
通过以上措施，可以有效地应对恶意差评，维护自身的权益和声誉。