养殖土鲫鱼的方法如下：
池塘选择
选择背风向阳、排水方便的地带建造池塘，面积30-35亩，水深1.5米以上。
使用生石灰或漂白粉干法清塘消毒，5-7天后注入新水，注水时用60目聚乙烯网过滤。
品种选择
建议选择高背鲫鱼，因为它们个体大、生长快，养殖效益最好。
饲料选择
鲫鱼苗种阶段以天然的小虫、小虾、植物种子为主。
体长超过15厘米后，选择至少含30%蛋白质的饲料，并提高磷的含量。
不同阶段投喂量不同，春季多投几次料，冬季少投料。饲料直径应小一些，幼鱼阶段每天投喂3-5次，成鱼阶段每天投喂2-3次。
养殖方式
苗种养殖：每亩放入水花10000-25000尾，年底可达每斤3-10尾，亩产800-1200斤。
成鱼精养：每亩放养1500-2200尾，鱼苗大小平均每尾0.1-0.2斤。
混养：可以搭配滤食性鱼类如鲢鱼和鳙鱼，放养密度和比例需根据池塘条件和管理水平调整。
放苗
水温稳定在10度以上时放养，放苗前对种苗进行一次消毒处理。
一般每亩放苗2000尾左右，过密不利于生长。
水质管理
定期检测水质，确保水质符合鲫鱼的生长需求，包括水温、pH值、溶氧量等。
使用石灰溶液和磷酸钙来补充水中的钙磷元素。
投喂管理
根据鱼体的生长情况和天气情况调整投喂量和投喂次数。
遵循“定时、定量、定点”的原则，提高饲料的利用率和减少污染。
日常管理
定期检查鱼体的生长情况和水质情况，及时调整投喂量和更换饲料。
定期清洗池塘和维修池塘设施，确保池塘的环境卫生和正常运转。
密切关注天气变化和池塘水温变化，及时采取措施避免不利因素的影响。
疾病防治
定期对池塘进行消毒和清洁，减少病原体对鱼体的侵袭。
密切关注鱼体的生长情况和活动情况，一旦发现异常情况及时处理。
通过以上步骤，可以有效地养殖土鲫鱼，提高养殖效益和成功率。