盆栽凤梨的种植方法如下：
选择合适的盆和土壤
盆应选择较大的，底部要有排水孔以确保良好的排水。
土壤应使用透气性良好、富含有机质的土壤混合物，例如腐叶土、泥炭和珍珠岩按一定比例混合。
选择种子或幼苗
如果选择使用凤梨果实中的种子进行种植，需要将其清洗干净并晾干数天。
如果选择购买凤梨的幼苗，应选择健康、无病虫害的植株。
种植
种子种植时，将土壤放入盆中，然后将凤梨种子轻轻放置在土壤表面上，轻轻按压使其与土壤接触，并覆盖一层薄土。
幼苗种植时，将幼苗安置在土壤中心，轻轻按压使其稳定。
养护
种植完成后要充分浇透水，保持土壤湿润，但需注意避免过度浇水，以免导致根部腐烂。
将盆放置在阳光充足的位置，每天提供至少6小时的直射阳光。
在凤梨生长期间，可以每隔2-3周施一次肥料，以提供充足的养分。
当凤梨植株长高时，可以使用支撑物支撑植株，以避免植株倒伏。
收获与观察
凤梨通常在种植后12-24个月左右开始结果。可以通过观察果实的颜色和触摸果实的硬度来判断是否可以收获。
定期检查花盆和土壤的状态，及时修剪凤梨的树枝和叶子，保持其观赏价值。
注意事项：
温度：凤梨适宜的生长温度为20-30℃，最高不超过35℃，最低不低于10℃。
湿度：凤梨最佳的生长湿度在55%-75%之间，若湿度低于40%，则易造成植株叶尖干枯、叶片卷曲，这时应加强喷雾，以增加湿度。
光照：凤梨喜光照，需要放置在有充足光照的地方，但夏季要避开直射的强光。
施肥：在生长季节（4月至9月），每周可施加一次液体肥料，或选用发酵的有机肥。施肥时，注意氮、磷、钾肥料的合理搭配，比例为10:15:20。
通过以上步骤和注意事项，你可以成功种植盆栽凤梨，并享受其带来的观赏和食用价值。