开一家海底捞火锅店的大致成本如下：
加盟费用
海底捞火锅加盟费在20-50万左右，其中包括品牌使用费、设备费及管理费。
装修和设备费用
装修费用根据店铺面积和装修标准不同，省会城市大约为800元/平方米，地级城市为600元/平方米，县级城市为400元/平方米。
设备费用包括厨房设备、餐桌餐具等，大约在30-50万元之间。
房租和水电费用
房租根据城市级别不同，省会城市大约为2.5万元/月，地级城市为1.8万元/月，县级城市为1.2万元/月。
人员工资
根据店铺规模，人员工资在省会城市大约为3500元/月/人，地级城市为3000元/月/人，县级城市为2500元/月/人。
流动资金
流动资金通常需要20万元左右。
其他费用
包括原材料采购费、广告宣传及开业费等。
综合以上信息，开一家海底捞火锅店的前期投资大约在800到1000万人民币，具体费用会根据店铺的地理位置、规模、装修档次等因素有所不同。请注意，这些数据仅供参考，实际投资可能会有所变动