养殖苍蝇需要以下步骤和注意事项：
选择合适的养殖地点
养殖场地应远离住宅区，避免影响人体健康。
养殖场地应选择常年主导风向的下风侧，防止臭味飘入饲养室和鸡舍。
养殖场地应远离水源，防止污水渗入地下，影响水质。
养殖设施
蝇房：要求室内空气新鲜，温度控制在24-30℃之间，每天光照10小时以上。
塑料大棚：搭建长20米、宽4米、低墙高2米、高墙高3米的塑料大棚，纱网设3层。
饲养笼：笼架大小为50×50×50厘米，其上系有同样大小的纱网，纱网一侧的一端之中央为直径20厘米左右、长33厘米的布袖，以便取放苍蝇和更换食料。
饲养皿：直径7-9厘米，盛放砂糖供成蝇取食，或其内放一块吸饱水的泡沫塑料，为成蝇提供水源，也可以用以诱卵。
饲料与水源
成蝇饲料：成蝇每笼养殖8000-10000只，每天及时供给砂糖和水。
幼虫饲料：先将饲料置于饲养盒中，厚度以不超过4厘米为好，后将诱集到的蝇卵（一日龄幼虫）用接虫铲慢慢放入饲养盒中的饲料上，幼虫吃饲料时，一般自上而下。
水源：成蝇需要清洁的饮用水或者凉开水，倒挂并紧贴于笼顶的饮水器可减少水的污染。
温度与湿度控制
温度：苍蝇最适宜的温度是27-30℃，8-12℃时苍蝇可以活动，但不能交配和站立在食物上，零下5℃时，3-5天死亡。幼虫要求温度比成虫高，最适宜的温度为35℃，零下1-2℃停止活动，零下5-6℃死亡。
湿度：成虫要求室内湿度为55%-60%，幼虫生长期需要的湿度为65%-70%。
光照
苍蝇喜欢在亮的地方活动，每天光照时间应超过10小时。
蝇群管理
控制蝇群结构：每隔7天投放1次蛹，每次投蛹数量为所需蝇群总量的1/3。
控制温度：温度以25~30℃为宜，不能低于25℃或高于30℃。
控制湿度：室内空气相对湿度以50~80%为宜。
适宜的光照：成蝇白天活动，夜间休息，光亮活动，黑暗不动，适宜的光照时间以每天10~11小时为宜。
蝇蛹羽化
将已清洗、消毒并已晾干的蛹经计量后，放入羽化罐中，表面覆盖潮湿的木屑或幼虫吃过的潮湿的培养料，放入蝇笼，让它在适宜的温度、湿度条件下自然羽化，经过3~4天即可羽化。
饲养密度
蝇笼饲养每只种蝇最佳空间为15~20立方厘米，每立方米饲养5~6万只成蝇为宜。房养的成蝇密度：春秋季节每立方米空间可养2~3万只成蝇。夏季高温季节，以每立方米放养1~2万只成蝇为宜。
自消能力
苍蝇养殖最好自家是禽、鱼养殖专业户，能做到自产自销，用来降低禽、鱼的饲料成本，提高经济效益。
通过以上步骤和注意事项，可以有效地养殖苍蝇，并确保其健康生长和高繁殖率。