养殖龙虾的转型可以从以下几个方面进行：
藕塘套养：
藕塘套养小龙虾是一种相互有利也有害的养殖方式。小龙虾可以充分利用藕塘的水体空间和天然饵料，同时荷叶遮阳为小龙虾提供避暑环境。但需要注意的是，小龙虾会啃食藕芽，荷叶的遮阳效果会降低塘口的光合作用，引起缺氧，且藕塘施肥过大会导致氨氮过高毒死小龙虾。因此，藕塘只适合散养，不适合精养。
虾蟹混养：
通过将小龙虾与其他水产品如螃蟹进行混养，可以有效利用水体空间，提高养殖效益。这种模式需要精细化的管理，确保不同养殖品种之间的平衡和互利。
管理创新：
在养殖过程中，要注重管理，遵循“三分养、七分管”的原则。通过细化管理措施，提升养殖技术水平，可以在行情低迷时实现盈利。此外，养殖老板需要实现自给自足模式，结合育苗模式与精养模式，以规避风险。
模式创新：
养殖已经趋于平稳，养殖技术已经比较成熟。养殖老板可以通过实现育虾苗和养成虾的准备，结合虾苗行情和成虾养殖，以更好地规避风险。
加工与销售：
坚持养殖模式转型，注重提高产品附加值。通过产加销一体化，抓好企业经营转型和抱团发展，将小龙虾和其他优势特色水产品做成特有模式。
环境改良：
定期进行池塘清整与消毒，清除过多淤泥，加固塘埂，修复防逃设施。同时，移植复合型水草，包括沉水性植物和漂浮植物，并进行适当管护，以提高水质和养殖效率。
饲料与投喂：
使用自加工配合饲料，根据小龙虾不同生长阶段的营养需求调整饲料粒径和投喂量。采取定质、定量、定时的投喂方法，确保小龙虾的健康生长。
水质管理：
控制水位，保持“春浅、夏满”的原则。定期进行水质检测和改良，使用生物菌法、物理法或化学法等方法改善底质和水质，确保小龙虾生长环境良好。
通过以上措施，养殖龙虾可以实现从传统的养殖模式向现代化、高效、环保的转型，从而提高养殖效益和可持续发展能力。