根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，延期开庭的最长时间通常不超过六个月。具体来说：
对于适用普通程序审理的案件，根据《民事诉讼法》第一百四十九条的规定，应当在立案之日起六个月内审结。如有特殊情况需要延长，需由本院院长批准，可再延长六个月；如需再次延长，则需报请上级人民法院批准。
对于适用简易程序审理的案件，根据《民事诉讼法》第一百六十一条的规定，应当在立案之日起三个月内审结。
需要注意的是，延期开庭的申请必须基于正当理由，并且必须按照法律规定的程序进行。法院会根据案件的具体情况和申请延期的理由来决定是否批准延期，以及延长的具体时间