养殖农村竹子主要涉及选种、种植、管理等方面，以下是具体的步骤和注意事项：
选种
根据地区气候和土壤条件选择适合的竹种。例如，温带地区可以选择毛竹、箬竹等，热带地区可以选择龙竹、黄竹等。
种植时间
竹子喜欢温暖的气候，春末夏初是最佳的种植时间。具体来说，散生竹可以在10月至翌年2月进行栽种，丛生竹和混生竹可以在春季2月至3月进行。
种植地点
选择向阳背风的位置，保证充足的阳光照射，同时土壤要疏松、排水良好，富含有机质和适量的养分。
种植方法
分株法：将健康的竹子根部挖出，分成若干小株，然后重新种植。
埋鞭法：挖取壮鞭，保留鞭根、鞭芽，将竹鞭截成50-60厘米的鞭段，平理于苗床上，覆土厚5-8厘米，保持苗床湿润。
埋竿法：选2年生健壮竹竿，连蔸挖起或不带蔸砍断，竹竿每一节上的枝条保留一个枝节，剪断并去掉竹竿梢头，每隔1~2节，在节中间砍或锯一缺口，将竹竿浸入净水中，竹腔内浸满水后用粘土封住切口，然后覆土5~10厘米。
埋节法：将竹竿逐节或每两节锯成一段，再将其移埋于苗床中并覆土、保湿。
侧枝法：从2年生以上的竹竿节上取下侧枝，剪掉过多的枝梢与竹叶，保留5~8个节，保护好基部的芽，插入苗床中并露出上半部枝叶，经常喷水保湿。
栽后管理
浇水：栽竹后要及时浇水，保持土壤湿润但不过湿。夏季高温时要增加浇水频率，冬季则要减少浇水防止冻伤。
施肥：竹子幼苗时期需要施肥，以有机肥或复合肥为主。成年后以尿素为主，每隔一个月施一次尿素。夏季可施加少量磷钾肥，冬季施加一次基肥。
修剪：定期修剪掉老旧的竹枝和枯黄的叶子，促进新枝的生长。同时要注意防治病虫害，及时采取措施防止病虫害的发生。
光照：竹子喜欢阳光充足的环境，但夏季要避免强光直射，冬季则要保温防寒。
病虫害防治
注意对病虫害的防治，尤其是竹蚜虫，发病后及时喷药处理。
通过以上步骤和注意事项，可以有效地养殖农村竹子，使其健康生长。